Aconteceu ontem, no Rosewood San Miguel de Allende, no México, a premiação dos 50 melhores bares da América do Norte, que inclui estabelecimentos dos Estados Unidos, Canadá, México e Caribe.
O grande vencedor da noite foi o Handshake Speakeasy, na Cidade do México, coroado como O Melhor Bar da América do Norte e O Melhor Bar do México. O bar “escondido” faz história como o primeiro estabelecimento no México a ocupar o número 1 da renomada lista de melhores bares da América do Norte.
No Handshake Speakeasy o design e a atmosfera, com um longo balcão de mármore e arcos de cobre, lembram o glamour e o fascínio da “Era da Proibição”, mas o menu de coquetéis olha para o futuro. O Diretor do Bar, Eric van Beek, utiliza a mixologia molecular para criar drinques inesperados que podem parecer tradicionais, mas revelam sabores complexos e em camadas no paladar. A casa também apresenta coquetéis em lote em barris e um laboratório escondido dentro do bar, onde a equipe elabora suas próximas revelações líquidas. O Handshake Speakeasy tem se destacado proeminentemente no cenário global desde a sua abertura, classificando-se como o número 3 na lista dos 50 Melhores Bares do Mundo de 2023 e número 2 na lista dos 50 Melhores Bares da América do Norte de 2023.
Nova York segue brilhando!
O número 2 da lista, o Superbueno, está em Nova York, cidade que continua a se destacar na entrega dos coquetéis artesanais mais incríveis do mundo. Em 2024, Nova York possui 12 dos 26 estabelecimentos da lista dos EUA, incluindo os mais bem-sucedidos do continente. A lista inclui o já citado Superbueno (No.2) e o terceiro lugar também está na cidade, com o Overstory. O Martiny’s, que subiu 25 posições para o número 4. Ao lado destes, estão Double Chicken Please (No.7), Katana Kitten (No.12), Employees Only (No.15), Dante (No.20), Attaboy (No.31), The Dead Rabbit (No.33), Maison Premiere (No.41), Angel’s Share (No.43) que entrou pela primeira vez na lista, e Milady’s (No.44).
Confira abaixo a lista com os 50 premiados:
Como funciona a votação
O ranking dos 50 Melhores Bares da América do Norte reflete as melhores experiências em bares com base nos votos dos membros da Academia, que são especialistas anônimos da indústria de bares da América do Norte (incluindo bartenders, proprietários de bares, mídia especializada em bebidas e conhecedores de coquetéis bem viajados) dos EUA, Canadá, México e Caribe.
Em 2023, a Academia foi expandida para 270 membros. Essa mudança foi implementada para obter uma visão mais ampla e garantir um maior número de vozes diversas votando nos prêmios. Além disso, assim como em todas as listas dos 50 Melhores para restaurantes, bares e hotéis, 25% dos membros da Academia são renovados anualmente para manter as perspectivas dinâmicas e relevantes. Os membros da organização 50 Melhores não votam e não controlam a composição da lista; esse é o papel coletivo da Academia de votação. Isso significa que os bares não podem se inscrever para estar na lista e nenhum patrocinador tem qualquer influência sobre a lista.
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